+7 (495) 380-19-84
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оформление заказа

В настоящее время наш рабочий день закончен. Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Оформление заказа

Ваша заявка принята. Ожидайте звонка.

Ошибка

Неправильно введена капча

Влияние воды с пониженным содержанием дейтерия на организм бройлеров

Влияние воды с пониженным содержанием дейтерия на организм бройлеров

Тимаков А.А., кандидат химических наук, ООО «МТК АЙСБЕРГ», г. Москва Бовкун Г.Ф., кандидат ветеринарных наук Кротов Д.Г., кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ

Аннотация.

Установлено более активное потребление цыплятами воды с пониженным содержанием дейтерия, что активизировало их рост в течение первой декады. В дальнейшем эта вода обеспечивала также формирование нормативных показателей гомеостаза: морфобиохимических характеристик крови с активизацией гранулоцитопоэза, фагоцитоза и оптимизацию микробиоценоза кишечника. Использование питьевой воды с содержанием дейтерия 125 ррт позволило значительно увеличить устойчивость птицы к гипертермии.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, рост, гомеостаз, фагоцитоз, микробиоценоз кишечника.

Введение.

Молодняк мясных кроссов потребляет много воды, качество которой отражается на динамике роста, физиологических показателях, органах выделительной системы.

В литературе практически нет сведений о целесообразности использования воды с пониженным содержанием дейтерия при выращивании мясной птицы.

В работах Родимова Б.Н. установлено стимулирующее действие талой снеговой воды, в которой содержание дейтерия было на 25% ниже, чем в обычной питьевой, на яйценоскость кур, раннее половое созревание молодняка.

В опытах Синяк Ю.Е., Гурьевой Г.С, Гайдадымова В.Б., Тимакова А.А., Турусова В.С. и др. на японских перепелах, лабораторных животных показано, что использование воды с пониженным содержанием дейтерия повышает устойчивость животных к воздействиям различной природы.

Цель нашей работы заключалась в выявлении влияния питьевой воды с пониженным содержанием дейтерия на сохранность, динамику роста, показатели гомеостаза и устойчивость цыплят-бройлеров к тепловому стрессу. Оценивались морфометрические показатели желудочно-кишечного тракта, органов иммунной системы, морфологические и биохимические данные крови; уровень фагоцитоза, формирование микробиоценоза кишечника и выживаемость цыплят-бройлеров после теплового стресса.

Материалы и методы. Влияние питьевой воды с пониженным содержанием дейтерия изучали на цыплятах мясного кросса «Росс-308» с суточного возраста. Они содержались в условиях нерегулируемого микроклимата.

Для эксперимента были сформированы 3 группы цыплят по 30 голов: контрольная и две опытные.

Контрольную группу поили водопроводной водой: содержание дейтерия 1 45 ppm.

Первая группа получала лёгкую питьевую воду «Лангвей 1 25», содержащую 125 ppm дейтерия.

Второй давали лёгкую питьевую воду «Лангвей 60» с 60 ppm дейтерия. Показатели общей минерализации, содержание ионов кальция, магния, натрия, бикарбонатов, хлоридов, электропроводность водопроводной и лёгкой воды отличались незначительно.

Лёгкая питьевая вода «Лангвей» была произведена ООО «Айсберг» (г. Москва). Декларация о соответствии ТС № RUD-RU. АЮ 85. В. 09760 от 12.1 1.2015. Содержание дейтерия в воде определяли методом CRDS с помощью анализатора изотопного Picarro 1.2120-i.

Продолжительность выращивания птицы составила 35 дней. Режим кормления соответствовал зоотехническим нормам: в течение 25 дней цыплята получали комбикорма «старт», «рост», затем ПК-2.

У контрольных и опытных цыплят ежедневно учитывали объём потребляемой воды, сохранность, клиническое состояние. Ежедекадно их взвешивали, определяли живую массу.

В 35-дневном возрасте от цып-лят-аналагов каждой группы (приблизительно одинаковой живой массы) брали кровь — пункцией сердца.

Для характеристики морфобиохимических показателей гомеостаза у опытных и контрольных цыплят использовали сыворотку крови и цитрированную кровь.

Определяли количество эритро-цитов-0 012/л), лейкоцитов-(109), подсчитывая в камере Горяева, гемоглобина (г/л) — визуальной колориметрией в гемометре ГС-3. СОЭ мм/ч определяли в эритро-седиометре Неводова, гематокрит (%) — центрифугированием, лейкоцитарную формулу— в мазках, окрашенных по Романовскому-Гимза.

В сыворотке крови спектрофотометрически была установлена концентрация общего белка, г/%. Количество мочевины (ммоль/л) определяли с помощью Ольвекс-диагностикума на спектрофотометре Unico.

В качестве значений физиологической нормы принимали интервалы соответствующих показателей, приведённых в литературе (Бессарабов Б.Ф. и др). Уровень фагоцитоза стабилизированной гепарином крови изучали в опсо-но-фагоцитарной реакции с пробиотическим штаммом кишечной палочки М-17, определяя фагоцитарный индекс и фагоцитарное число.

Морфометрические показатели железистого, мышечного желудков, 12-перстной, тонкой кишки, слепых кишок, прямой кишки оценивали по массе и длине кишечника. Измеряли массу фабри-циевой сумки,селезёнки.

Состояние индигенного толстокишечного микробиоценоза изучали посевом содержимого толстых кишок на элективные питательные среды.

Для выделения эшерихий делали посевы на среду Эндо, лактобацилл — на лактобакагар, культивирование вели в микроаэро-фильных условиях. Для выделения бифидобактерий использовали полужидкую кукурузно-лактозную среду (КЛС), энтерококков — сывороточно-теллури-товый агар. Подсчитывали коло-

Таблица 1. Схема опыта (30 гол.)

Группа

Условия опыта

Продолжительность выращивания, дни

Состав рациона

Контрольная

Выпаивание водопроводной воды с содержанием дейтерия 145 ppm

35

«Старт», «Рост». ПК-2

1-я опытная

Выпаивание воды с содержанием дейтерия 125 ppm

35

Тот же

2-я опытная

Выпаивание воды с содержанием дейтерия 60 ppm

35

Тот же

Таблица 2. Живая масса цыплят и расход воды

Возраст

Группа

Живая масса, г

Увеличение расхода воды к контролю, %

Увеличение живой массы к контролю, %

Контрольная

184

10 дней

1-я опытная

213*

8,9

11,57

2-я опытная

207*

41,6

11,25

Контрольная

542

20 дней

1-я опытная

531

11

-

2-я опытная

560

19,8

3,3

Контрольная

1156

ВО дней

1-я опытная

1167

15,7

0,95

2-я опытная

1210

24,2

4,6

Контрольная

1321

35 дней

1-я опытная

1303

6,8

-

2-я опытная

1386

8

4,96

Примечание: * Р<0,001; Р<0,05 — по отношению к контролю.

Таблица 3. Морфобиохимические показатели крови опытных и контрольных цыплят (п=12)

Группа

Эритроциты,

10,2

Нв,

г/л

соэ,

мм/ч

Гемато-крит, %

Общ. белок, г/л

Мочевина, ммоль /л

Контрольная

1,87

101

4,12

31,25

32,8

те

1-я опытная

1,88

99

3,62

36,25

38,6*

1,62

2-я опытная

1,86

97

3,75

33

38,3

1,3

Примечание: * Р<0,01; Р<0,05 — по отношению к контролю.

нии, количество микроорганизмов выражали в lgКОЕ/г.

Полученные результаты обрабатывали с использованием методов вариационного и статистического анализа для выявления статистически значимых различий по Плохинскому Н.А.

Результаты исследований. За период опыта в течение 35 дней сохранность цыплят контрольной и опытных групп составила 100 процентов. Динамика роста птицы опытных и контрольной групп представлена в таблице 2.

В ходе эксперимента цыплята-бройлеры более активно пили воду с пониженным содержанием дейтерия (60 ppm) Увеличение потребления такой воды по отношению к контролю составляло 41,6% в первую декаду и 8% в последние 5 дней. Цыплята первой группы потребили воды больше на 1 5,7-6,8 процента.

Самая высокая активность роста в опытных группах была отмечена в конце первой декады, живая масса цыплят оказалась на 11,25-1 1,75% выше, чем в контроле. Разница была статистически достоверной (Р<0,001)

В конце второй декады динамика роста опытных и контрольной групп была практически одинаковой, преимущество по живой массе второй группы на 3,3% не подтверждалось статистически.

Показатели живой массы цыплят за третью декаду свидетельствовали об активизации роста второй группы (живая масса 1 21 0 г), увеличение живой массы к контролю на 4,6% и разница подтверждались статистически (Р<0,05). За этот период отмечали незначительное увеличение на 0,95% живой массы первой группы (1 1 67 г).

В течение последних пяти дней наблюдали активный рост второй группы, живая масса 1386 г (Р<0,05), увеличение составило 4,96%, тогда как в первой группе не отмечали активизации роста, живая масса— 1303 грамма.

При изучении топографии органов желудочно-кишечного тракта у цыплят опытных и контрольной групп не обнаружено различий.

У цыплят первой группы масса 1 2-перстной кишки (1 2,6 г) и слепых кишок (12,4 г) превосходила контрольные показатели (Р<0,05, Р<0,01), что свидетельствовало об активной всасываемости питательных веществ и о значительном содержании микрофлоры в слепых кишках.

У цыплят второй группы масса центрального органа иммунной системы — сумки Фабрициуса (4,1 г) была статистически достоверно выше (Р<0,05) контрольных показателей, что доказывает положительное влияние питьевой воды с содержанием дейтерия 60 ppm на морфогенез иммунной системы.

Показатели массы железистого, мышечного желудков, селезёнки, прямой кишки у опытных и контрольных групп не имели достоверных отличий. Длина тонкого кишечника соответствовала норме и статистически значимых различий этого показателя в группах не обнаружено.

Таблица 4. Показатели фагоцитоза у опытных и контрольных цыплят (п=12)

Группа

ФИ, %

ФЧ

Контрольна

27,2

1,14

1-я опытная

41,6*

3,32*

2-я опытная

45,8*

3,62*

Примечание: * Р<0,01; * Р<0,05 — по отношению к контролю.

Таблица 5. Микробиоценоз содержимого слепых кишок, (М) lg КОЕ/г, % выделения (С)

Группа

Энтерококки

Эшерихии

Лактобациллы

Бифидобактерии

М

С

м

С

м

С

м

с

Контрольная

5,3

100

7,87

100

8,11

100

8,75

50

1-я опытная

5,76

100

7,9

100

7,97

100

8,47

100

2-я опытная

5,19

100

7,75

100

7,72

100

9,15*

100

Примечание: * Р<0,001 — по отношению к контролю и первой группе.

Известно, что морфологические показатели крови являются ведущими для гомеостаза. Морфобиохимические характеристики крови цыплят опытных и контрольной групп представлены в таблице В.

Количество эритроцитов, гемоглобина, СОЭ у опытных и контрольных цыплят соответствовало нижним значениям физиологической нормы, статистически значимых различий не было. В то же время у цыплят первой группы показатель гематок-рита, свидетельствующий о повышенном содержании альбуминов, массы форменных элементов крови (на 1 1,6%) и общего белка (на 16,7%) был достоверно выше, чем в контрольной группе (Р<0,01 и Р<0,05). Уровень общего белка в сыворотке крови цыплят второй группы также превосходил контроль (на 16,7%), что подтверждалось статистически (Р<0,05).

Количественные показатели мочевины в сыворотке крови были низкими как в контрольной, так и в опытных группах, и статистически значимых отличий не обнаруживали.

Лейкограмма опытных и контрольных цыплят (процент содержания палочкоядерных, сегментоядерных псевдоэозинофилов, лимфоцитов, базофилов, моноцитов) соответствовала значениям физиологической нормы, исключением являлось повышенное количество метамиелоцитов (5,3-6,5 %) в крови цыплят опытных групп, свидетельствующее об активном гранулоцитопоэзе (Р<0,01). У опытных цыплят не установлена эозинофилия, подтверждающая сенсибилизацию организма к питьевой воде с пониженным содержанием дейтерия.

Фагоцитоз изучали в опсонофа-гоцитарной реакции, определяя фагоцитарный индекс (ФИ) и фагоцитарное число (ФЧ).

В контрольной группе поглощение эшерихий установлено у сегментоядерных псевдоэозинофилов, процент клеток, поглощающих эшерихии (ФИ), — 27,2, а количество поглощённых эшерихий одной клеткой (ФЧ) — 1,14.

В опытных группах эшерихий поглощали как сегментоядерные псевдоэозинофилы, так и метамиелоциты. ФИ в первой группе составил 41,6%, что превосходило контроль на 14,4% и подтверждалось статистически (Р<0,01). Во второй группе ФИ — 45,8%, что на 18,6% выше показателей цыплят контрольной группы, достоверно при Р<0,001. Метамиелоциты и псевдоэозинофилы опытных цыплят поглощали больше эшерихий, чем аналогичные клетки контрольных цыплят, превосходство поглотительной активности опытных групп подтверждалось высокой степенью статистической достоверности Р<0,001. Как известно (Тимаков А.А., Смирнов В.М., Гусаров Е.А.), фагоцитоз является главным механизмом естественной резистентности, а также обязательным звеном индукции и формирования специфического иммунного ответа. Полученные результаты свидетельствуют, что вода с пониженным содержанием дейтерия стимулировала неспецифическую резистентность цыплят.

Микрофлора толстого кишечника молодняка кур считается биогенным фактором, в значительной степени определяющим состояние организма, обеспечивающим процессы переваривания и всасывания, синтез витаминов, ферментов, аминокислот, оказывающим ингибирующее действие на патогенную микрофлору, активизирующим морфогенез иммунной системы (Бовкун Г.Ф., Филимонова Т.Ю. и др.).

В содержимом слепых кишок у всех обследуемых цыплят выделяли энтерококки, которые являются добавочным видом, а их плотность 5,19-5,76 lg КОЕ/г соответствовала концентрации у здоровых цыплят.

Таблица 6. Сохранность и динамика роста цыплят, перенесших гипертермию (п=10 гол.)

Группа

Средства лечения

Сохранность, %

Живая масса в 20 дней, г

Живая масса в 35 дней, г

Контрольная 1-я опытная

Охлаждение, аэрация, потребление водопроводной воды Охлаждение, аэрация, потребление воды с содержанием дейтерия 125 ppm

Все погибли 100

474,4

1011

От 100% птицы выделяли эше-рихий, общее количество которых соответствовало нормативной концентрации 7,75-7,9 Ig КОЕ/г, однако в контрольной группе 50% колоний составляли лактозонегативные особи, не выполняющие синтетические, ферментативные, защитные функции, положение их в составе микробиоценоза характеризуют как добавочное или случайное.

Таким образом, микробиоценоз кишечника контрольных цыплят не был сформирован по компоненту полноценных эшерихий. Дефицит полноценных эшерихий отмечали в первой группе цыплят, содержимое их слепых кишок имело до 25% колоний лактозонегативных эшерихий. Микробиоценоз кишечника цыплят второй группы был сформирован по компоненту полноценных эшерихий при 100%-ном постоянстве их обитания.

Постоянное положение лактобацилл в нормативной концентрации 7,72-8,1 1 Ig КОЕ/г в составе микробиоценоза кишечника установлено у всей обследуемой птицы.

Микробиоценоз кишечника по компоненту бифидобактерий 9,1 5 Ig КОЕ/г при соответствии нормативной концентрации был установлен у цыплят второй группы. В первой группе при 100%-ном постоянстве обитания бифидобакте

рий их концентрация 8,47 Ig КОЕ/г была недостаточной. В контрольной группе показатель постоянства выделения бифидобактерий составлял 50% в концентрации 8,75 КОЕ/г.

Во многих птицехозяйствах возникают случаи перегрева (гипертермии) молодняка кур. Многочисленные исследования (Забуд-ский Ю.И., Голикова А.П., Федосеева И.А., Мельник В., Фиси-нин В.И., Кавтарашвили А.Ш.) показывают, что терморегуляция домашней птицы при гипертермии несовершенна. Она сопровождается изменениями адаптационных возможностей, в основе которых лежит нарушение оптимальных параметров кислотнощелочного гомеостаза, ферментативной активности и всех физиологических процессов.

Тяжесть проявления теплового стресса у птицы и резистентность к нему зависит от внешних (состав рациона, вода, условия содержания, параметры микроклимата) и внутренних (возраст, физиологическое состояние) факторов. Для снятия синдрома гипертермии и нормализации кислотно-основного состояния (КОС) используют обычно средства прямого нормализующего воздействия, добавляя в корм или выпаивая бикарбонат натрия, хлорид аммония, содержащие бетаин (Мельник В).

Для оценки влияния питьевой воды с пониженным содержанием дейтерия на устойчивость цыплят к тепловому стрессу был проведён эксперимент с искусственной гипертермией цыплят, результаты которого представлены в таблице 6. Гипертермия была вызвана содержанием 10-дневных цыплят в течение 5 ч при температуре 39° С. После гипертермии цыплят охлаждали и предоставляли неограниченный доступ к воде.

Несмотря на возвращение цыплят контрольной группы в термонейтральные условиия, неограниченный доступ к воде, все они погибли в течение 3 дней. На вскрытии была идентичная пато-лого-анатомическая картина, соответствующая метаболическому ацидозу: отмечали асцит, нефрит, застойную гиперемию печени.

Цыплята первой опытной группы, получавшие воду с содержанием дейтерия 125 ppm до и после гипертермии, выжили, но в дальнейшем снизили интенсивность роста.

Так, в 20-дневном возрасте их масса составляла 474,4 г, что было на 56,6 г меньше среднего показателя по группе, подтверждалась статистически (Р<0,001).

В конце опыта их масса составлял а 1011 г — на292 гменьше среднего показателя по группе, подтверждалась статистически (Р<0,001). Полученные результаты свидетельствуют о неполном восстановлении организма, что также отмечено в опытах Gonzalez-Esquerra R., и Leeson S. Полное восстановление ферментативной и пищеварительной активности птицы возможно только после предварительной акклиматизации.

Заключение. Цыплята-бройлеры кросса «Росс-308» отдавали предпочтение питьевой воде с содержанием дейтерия 60 ppm, объёмы потребления были выше контрольных в первую декаду жизни на 41,6%, во вторую — на 19,8%, в третью — на 24,2 процента. Выпаивание такой воды обеспечивало лучший рост цыплят в течение первой и третьей декад. Увеличение живой массы к контролю в первую декаду 1 1,25%, в третью — 4,6%, в дальнейшем — 4,96 процента.

Выпаивание воды с содержанием дейтерия 1 25 ppm способствовало лучшему росту цыплят только в течение первой декады на 11,75 процента.

Применение питьевой воды с пониженным содержанием дейтерия обеспечивало нормативные морфобиохимические показатели гомеостаза цыплят-бройлеров, стимулировало гранулоцитопоэз, повышало количество общего белка в крови, активизировало фагоцитоз.

Микробиоценоз кишечника цыплят к 35 дню жизни, получавших воду с содержанием дейтерия 60 ppm, был сформирован по компоненту эшерихий, лактобацилл и бифидобактерий в нормативной концентрации, а получавших воду с содержанием дейтерия 125 ppm, только по компоненту лактобацилл при дефиците полноценных эшерихий и бифидобактерий при постоянном их обитании.

Использование питьевой воды с содержанием дейтерия 125 ppm при выращивании цыплят позволило увеличить их устойчивость к гипертермии и обеспечить 100%-ную сохранность.

Литература:

1.    Динамика формирования микробиоценоза кишечника у молодняка кур / Г.Ф. Бовкун [и др.]. // Птицеводство. 2017. № 2. С. 35-36.

2.    Забудский Ю.И., Голикова А.П., Федосеева Н.А. Повышение толерантности сельскохозяйственной птицы с помощью термотренинга в перенатальный период онтогенеза // Сельскохозяйственная биология. 201 2. № 4. С. 14-21.

3.    Клинические и лабораторныве методы исследования сельскохозяйственной птицы при незаразных болезнях / Б.Ф. Бессарабов [ и др.] М:. ЗооВетКнига. 201 5. 310 с.

4.    Мельник Б. Защищаем птицу от теплового стресса // Животноводство России. 2014. № 1. С. 23-26.

5.    Плохинский Н.А. Биометрия / Новосибирск. 1 961. 362 с.

6.    Родимов Б.Н. Снеговая вода - стимулятор роста и продуктивности животных и растений // Сельское хозяйство Сибири. 1961. № 76. С. 66-69.

7.    Родимов Б.Н., Маршунина А.М., Яфа-рова И.О. Действие снеговой воды на живые организмы // Сельское хозяйство Сибири и Дального Востока. 1965. № 4. С. 56-57.

8.    Синяк Ю.С., Гурьева Т.С., Гайдады-мов В.Б. Методы получения бездейте-риевой воды и исследование ее влияния на физиологический статус японского перепела. / Космическая биология и авиакосмическая медицина. Материалы науч.-практ. конф. Киев. 2004. С. 97.

9.    Тимаков А.А. Основные эффекты лёгкой воды. VIII Всерос. конф. Физико-химические процессы при селекции атомов и молекул. М. 2003. С. 10-14.

10.    Тимаков А.А., Смирнов В.М., Гусаров Е.А. Повышение иммунитета естественным путём. М:. Наука. 2003. 51 с.

11.    Турусов В.С. и др. Изучение радио-протекторного действия воды с пониженным содержанием дейтерия при однократном воздействии высоких доз радиации // Рос. биотерапевтический журнал. 2003. Т. 4. № 1. С.92.

12.    Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш. Тепловой стресс у птицы. Опасность, физиологические изменения в организме, признаки проявления // Сельскохозяйственная биология. 2015. Т. 50. № 2. С. 162-171.

1 3. Research concerning the radioprotective and immunostimulating effects of deuterium-depleted water / Bild W. [et al], Rom.J Physiol. 1999. Vol 36.N 3-4. P. 205-218.

14. Cozalez-Esquerra R., Leeson S Physiological and metabolic responses of broilers to heat stress-implications for protrin and amino acid nutrition. World s Poult. Sci. J.,2006. 62. P. 282-295.

Для контакта с авторами:

Тимаков Александр Алексеевич тел.: 8 (920) 834-86-34 Бовкун Галина Фёдоровна тел.: 8 (910) 232 66 42 Кротов Дмитрий Геннадьевич тел.: 8 (961) 105-56 62

Птицеводство • №08 • 2017

Магазины

Легкая вода "Лангвей"

Вы можете приобрести Легкую воду "Лангвей" в магазинах Москвы и Подмосковья. Мы стараемся сделать всё, чтобы процесс покупки стал наиболее комфортным для Вас.

Инновационное производство - Выгодные условия

Мы обладаем технологией получения легкой воды, которая позволяет снизить затраты на ее производство. Поэтому наши клиенты и партнеры получают самые выгодные условия.

Цены на легкую воду в мире
( в $ за 1 литр, вода с остаточным содержанием дейтерия 50 ppm)

Россия

Россия

Европа

Европа

Китай

Китай

Япония

Япония

Содержание тяжелой воды (дейтерия) в некоторых природных и бутилированных водах

Содержание тяжелой воды (дейтерия) в некоторых природных и бутилированных водах